判断题 细菌生长达到稳定期，菌体生长速度等于零，细菌停止生长。

判断题 微生物的酶具有特殊的催化能力。可以在发酵工艺上利用任何一种酶来进行生产。

判断题 微生物的分解代谢就是将复杂的大分子物质降解成小分子的可溶性物质。