单项选择题
关于以小曲作为糖化发酵剂酿制白酒，以下描述不准确的是（）。
A.小曲通常是以米粉或米糠为原料B.小曲具有丰富的糖化酶和酒化酶C.小曲的出酒率小于大曲酒D.小曲中的微生物主要来自种曲
单项选择题 清香基酒中糠杂味的主要来源是（）
单项选择题 下列哪种方法是基酒中酒精度的测量方法？（）
单项选择题 酒体设计时，要注意清香酒的气相色谱成分不包括（）
