单项选择题 管理者在厨房管理中为了提高效率，通常采取晋级升职激励、成果奖励激励等措施（）

单项选择题 使用新的加工方法主要是指用新的（）改变菜品的成形效果，使菜品在形式上日趋精致完善的一种创新手法。

单项选择题 新原料是指新开发（）的可食性原料，或者过去未曾采用过的可食性原料。