单项选择题
下述产品中不属于烧烤制品的是()。
A.北京烤鸭B.叫花鸡C.沟帮子熏鸡D.叉烧肉
判断题 天然猪肠衣不能用于灌制哈尔滨风干肠。
判断题 灌制哈尔滨风干肠只能选用胶原蛋白肠衣。
判断题 在风干肠拌馅时要充分提取精瘦肉中的蛋白质。