判断题 开茶到位，应在客人右侧斟倒第一杯礼貌茶。

判断题 接受客人点菜时，要主动介绍当天特选菜，多用描述性语言和选择疑问句，不可强行推销。

判断题 餐巾又称口布，是客人用餐时的保洁方巾。