判断题 采用速测卡测定餐具表面洁净度时，应用药片交叉来回拭擦，采集样品。

判断题 洁净度速测卡只用来检测看起来洁净的餐具等表面。

判断题 餐具洁净度快速检测时不要用手接触圆形药片。