填空题
凝沉作用的影响因素（）、分子大小、溶液浓度、PH及无机盐类、冷却速度。
分子构造
填空题 影响淀粉糊化的因素（）、碱、盐类、极性高分子有机化合物、脂类、直链淀粉含量、其他因素。
名词解释 切变稀释
名词解释 贮粮生态系统
