单项选择题
鲜活原材料的安全存量1—2天的需要量即可，干货、不易采购的原材料可保持（）天的需要。
A.2—3 B.3—5 C.3—4 D.4—5
单项选择题 （）以历史统计资料为基础，分析费用消耗合理程度，结合餐饮业务量的增减变化来确定计划费用客。
问答题 迎面遇见客人，为其让路时怎么办？
问答题 申请《餐饮服务许可证》应当提交哪些材料？
