多项选择题
冷海水适用对象的描述，正确的是（）
A.活动性较强的红肉鱼B.品种要较单一，一般为围网捕获C.此类鱼血液多，组织酶活性强D.鲜度下降较快的鱼不适用
多项选择题 下列对于冰藏保鲜的操作步骤，描述不正确的是（）
多项选择题 需要用到海水的低温保鲜方式有（）
多项选择题 在-5至-1℃时，酶的反应速度有时会比高温时快是因为（）
