单项选择题 来源于油子中蛋白质（）产物，一部分可在加酸中凝结析出。溶于油中的可经水化分出。

单项选择题 在植物油中的主要抗氧化剂为生育酚，在棉子油中含有一种棉酚的（）抗氧化剂。

单项选择题 在油脂皂化后，用乙醚抽出，然后在（）℃蒸发，剩余的不挥发物为不皂化物。