单项选择题
（）是白色透明的纯净蔗糖晶体，与其他糖类比，蔗糖具有易结晶的性质。
A.白砂糖B.冰糖C.绵白糖D.黄冰糖
单项选择题 乳化剂一般常用来作为蛋糕的（）。
单项选择题 醒发箱清洗时要（）进行清洗。
单项选择题 西式面点按干湿特性可分为干点、湿点和（）。
