单项选择题 大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）。

单项选择题 人体内铁的总量约为（）。

单项选择题 食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。