单项选择题
加工鱼皮质量最好的鱼是（）
A.姥鲨 B.孔鳐 C.虎鲨 D.犁头鳐
单项选择题 常用的检验烹饪原料品质的方法是（）
单项选择题 油发好的鱼肚要放人（）中浸泡回软。
单项选择题 千燕窝的涨发率是（）
