多项选择题
食品检验机构应当配备与食品检验能力相适应的（），聘用具有相应能力的人员，建立人员的资格、培训、技能和经历档案。
A、检验人员 B、质量负责人 C、技术管理人员 D、技术负责人
多项选择题 食品安全事故是指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
单项选择题 食品安全风险评估的核心步骤是（）。
单项选择题 引起肉毒中毒的较常见食物是（）。
