问答题 酸乳生产中加糖与杀菌的目的分别是什么？

问答题 酸乳生产中标准化的目的与方法分别是什么？

判断题 淡炼乳经高温灭菌色泽转深呈黄褐色，灭菌温度及贮藏温度越高，保温时间及贮藏时间越长，这种褐变现象越突出。