名词解释
蛋白质的净利用率
是反应食物中蛋白质被利用的程度，即机体利用的蛋白质与食物中蛋白质的百分比。包括了食物蛋白质的消化和利用两个方面。
名词解释 生物价BV
名词解释 必需脂肪酸（EFA）
名词解释 限制氨基酸
