问答题
简述PCR方法在食品检测中的应用。
转基因食品的检测；病原菌、病毒的检测（RT-PCR）、过敏源的检测
问答题 用直接滴定法测定还原糖时，怎样提高测定结果的准确度？
问答题 简述测定食品中山梨酸钾含量的比色测定原理。
问答题 测定样品中还原糖含量时，要对样品进行预滴定，目的分别是什么？
