多项选择题
初乳的理化特点:()含量高,其中蛋白质、无机盐尤为突出,蛋白质中乳白蛋白、乳球蛋白特别高。
A.脂肪B.蛋白质C.无机盐类D.乳糖
多项选择题 异常乳可分为()等几大类。
多项选择题 脂肪上浮指残存的脂肪酶复活,分解脂肪,聚集成碎块,可采取以下哪些措施有效改善()
多项选择题 控制原料乳的菌落总数不超过20万,嗜冷菌不超过1万,可以减少()的可能。