问答题
试述乳化剂对水包油型乳状液的乳化作用机理。
乳化剂分子具有表面活性，可以吸附于小油滴的表面，由于亲水基包覆在小油滴的表面，在小油滴的表面形成了一层亲水层，使得原本不......
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填空题 如果将某表面活性剂加入水中，分散得不好，那么该表面活性剂的HLB值大约在（）范围内。
填空题 如果将某表面活性剂加入水中，激烈振荡后形成乳状液体，那么该表面活性剂的HLB值大约在（）范围内。
问答题 如果某表面活性剂的HLB值在3-6范围时，该表面活性剂适合于做什么用途？
