问答题
简述使用食品添加剂应遵循的原则。
（1）经过食品毒理学安全性评价证明，在使用限量内长期使用对人体安全无害。（2）不影响食品自身的感官性状和理化......
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问答题 简述抗氧化剂应具备的条件。
问答题 简述食品疏松剂的作用。
名词解释 护色剂
