判断题 包就是将各种不同的馅料通过操作与坯料合为一体，成为半成品或成品的方法。

判断题 原料遭虫蛀鼠害后，轻则破坏外观，降低质量，重则完全败坏变质不能食用。

判断题 用手和少量化学膨松面坯时要采用复叠的手法，否则面坯容易上劲，泻油。