单项选择题
下列对炸的概念描述，有错误的是（）
A.炸制的原料都定义为半制品，不算菜肴 B.炸制的原料为半制品是初步熟处理炸与烹调法炸的根本*区别 C.初步熟处理的炸与干货涨发中油发的炸是相同的 D.炸适用于干果、需上色的动物性原料
单项选择题 油泡法有一些共同特点，以下选项中表述不准确的是（）
单项选择题 下列关于食品雕刻要求说法不正确的是（）
单项选择题 下列关于蟹的上市季节性说法，正确的是（）
