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食品微生物检验技术

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填空题

从VRBA平板上挑取()个不同类型的典型和可疑菌落,分别移种于BGLB肉汤管内,36±1℃培养24-48h,观察产气情况。

【参考答案】

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填空题 选取大肠菌落数在()CFU之间的平板,分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落。典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,菌落直径为0.5mm或更大。

填空题 固体样品的稀释:称取()样品放入盛有225mL生理盐水稀释液的无菌均质袋中,用拍击式均质器拍打1min~2min,制成1:10的样品匀液。

填空题 菌落数小于100CFU时,按()原则修约,以整数报告。

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