单项选择题
净料是指直接配制菜点的原料，它包括经加工配制为（）的原料和购进的半制品原料
A.成品B.辅料C.调料D.燃料
单项选择题 某种原材料加工后的重量为4.5千克，此原料加工的损耗率为10%，此料加工前的重量为（）千克
单项选择题 损耗率（%）=（加工后原料（）÷加工前全部原料重量）×100%
单项选择题 损耗率是指加工后原料损耗的重量与加工前原料重量的（）
