判断题
洗猪舌要用85℃的热水烫至舌苔变白,然后刮去舌苔。
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判断题 糖醋料的组成是蒜茸、椒件、葱度。
判断题 在密闭的环境里,用蒸气长时间加热原料的方法称为炖。
判断题 以热空气为传热介质的烹调技法只要“烤”一个。