单项选择题
烘焙过程中的干馏作用，主要会产生哪一类型的香气？（）
A.树脂香、香料辛香、炭香等B.焦糖香C.浓郁的花香D.清香
单项选择题 各种风味达到极佳均衡态势，有全风味烘焙之称的烘焙度是（）。
单项选择题 冲煮出的咖啡液体，浓度在（）范围内时，味道会比较均衡。
单项选择题 冲煮出的咖啡液体，萃取率在（）范围内时，味道会比较均衡。
