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营养和营养障碍疾病

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填空题

初乳为孕后期与分娩______以内的乳汁;______为过渡乳;______以后的乳汁为成熟乳。

【参考答案】

4~5日;5~14日;14日

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填空题 一般在________时开始逐步添加辅食,__________左右断奶。

填空题 乳汁的成分与泌乳的先后有关,先分泌的乳汁脂肪________而蛋白质______,越后分泌的乳汁脂肪越______而蛋白质越______。

填空题 人乳含酪蛋白____,乳清蛋白______,遇胃酸所产生的凝块____,故易吸收;牛乳含酪蛋白______,乳清蛋白______,遇胃酸所产生的凝块________,故不易吸收。

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