单项选择题
安排零点厨房的生产，检查并监督切配、炉灶、冷菜、点心等各岗位按规定的操作程序进行生产是（）的岗位职责。
A.中餐厨师长B.加工厨师长C.总厨师长D.宴会厨师长
单项选择题 烹调工艺的改革与创新必须注重（）。
单项选择题 孕妇出现手足抽搐症状时，应考虑到其膳食中（）摄取不足的情况。
单项选择题 对于每日四餐的人群来说，夜宵提供的热量应占全日总量的（）。
