单项选择题

A.中毒时亚硝酸盐发生氧化反应
B.在中毒过程中血红蛋白被氧化
C.解毒时血红蛋白被还原
D.药品亚甲蓝应具有还原性
E.隔夜的蔬菜、肉类、鱼类其亚硝酸盐含量显著增多