单项选择题
虹吸壶煮咖啡时，为最大程度确保咖啡粉的新鲜度，咖啡师会选择在哪个时段研磨咖啡粉？（）
A.加热冲煮用水时B.任何阶段都可以C.为节约时间，直接购买已经研磨的咖啡粉D.在准备器具阶段研磨备用
单项选择题 虹吸壶煮咖啡时，用热源加热水萃取，温度较高，一般会将萃取时间控制在（）。
单项选择题 达到中度烘焙度的咖啡豆，烘焙时间控制在（）分钟，咖啡风味表现会比较均衡。
单项选择题 烘焙过程中的干馏作用，主要会产生哪一类型的香气？（）
