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软饮料工艺学

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单项选择题

影响果蔬汁饮料质量的因素除了其内在的因素外,还存在着一些外界因素,哪个不是影响果蔬汁饮料质量的外界因素()

A.微生物
B.储存温度
C.金属离子和饮料所含的空气
D.天气

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单项选择题 发酵罐内,()主要是为清洗罐体配置的。

单项选择题 ()最适合生长温度为40~50℃。

单项选择题 ()适合生长温度为20~30℃。

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