单项选择题
净料就是经过初步的加工可以直接下锅的（）
A.菜肴原料 B.烹饪原料 C.毛料 D.主料
单项选择题 味觉分三大类，（）不属于其中之一。
单项选择题 按配菜对象分类，配菜分（）
单项选择题 豉汁蒸排骨运用的是（）的调味方法
