单项选择题 红茶发酵时气温过低，叶温较低，发酵时间延长，内质转化不能全面发展，应（）以利保温，必要时加温措施。

单项选择题 红茶雨水叶萎凋槽萎凋时应先吹（）风，吹干表面水后再加温送风，以免闷热损害鲜叶。

单项选择题 云南夏茶生产期属于湿季，雨多湿重，鲜叶含水量高，萎凋程度应掌握（）