填空题
微生物发酵动力学是用数学模型定量的描述发酵过程中的（）、（）、（）等因素的变化规律，达到对发酵过程有效的控制。
细胞生长速率；底物利用速率；产物形成速率
填空题 真空冷冻干燥保藏法是把加有抗冻保护剂的菌悬液在冻结状态下予以真空干燥，最常用的抗冻保护剂有（）和（）
填空题 菌种经过长期人工培养或保藏，由于（）的作用而引起某些优良特性变弱或消失的现象称为（）
填空题 微生物诱变育种要求细胞分散且为单细胞，主要是为了以避免（）
