判断题 胃蛋白酶的最适宜作用的pH值为1.5～2.5。

判断题 食糖容易引起肥胖，增加心血管及糖尿病的发病率

判断题 肌糖原贮量愈高，运动员运动至疲劳的时间愈长，冲刺能力愈强，运动水平愈高。