问答题
简述酶结晶的主要方法和原理？
（1）盐析结晶法：在适当的温度和PH值等条件下，于接近饱和的酶液中缓慢增加某种中性盐的浓度，使酶的溶解度缓慢降低，达到稍......
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问答题 简述凝胶电泳的分类及其原理？
问答题 简述凝胶层析、亲和层析、离子交换层析的原理和操作要点？
问答题 如何控制微生物发酵产酶的工艺条件？
