多项选择题
影响层酥制品烤制时质量的因素有（）。
A.温度过高B.生坯的造型C.烤制时间过长D.烤制过程中乱移动成品
多项选择题 影响烙制层酥制品酥层效果的有（）。
多项选择题 造成烙制层酥制品夹生、干硬的原因有（）
多项选择题 烤制半暗酥制品的注意事项有（）。
