判断题
目前规定发酵工每四小时抄录一次温度.压力。（）
正确
判断题 生产中，使用的酵母存活率标准为＞95%。（）
判断题 酵母扩培，转罐时糖度标准为接种前麦汁浓度的50～70%。（）
判断题 酵母贮罐回收酵母前空罐降温至≤12℃。（）
