填空题
19世纪60年代，法国人巴斯德与德国人柯赫通过多年的试验证明酿造过程是由（）引起的发酵。
微生物
问答题 对葡萄酒进行冷热处理有何意义？
问答题 白酒固态发酵法有何特点？
问答题 传统啤酒发酵过程及其特点？
