判断题 现代筵席组合应力求营养均衡，吃得科学。

判断题 皮坯料的开发利用，是形成面点制作多样化的次要因素。

判断题 开发保健面点食品，创制适合现代人需要的面点品种，是面点发展的一条重要出路。