问答题
食品工厂生产车间设备选择的原则。
（1）满足工艺要求，保证产品的质量和产量。（2）一般大型食品工厂应选用较先进的、机械化程度高的设备，中型工厂......
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问答题 食品工厂所使用的四种类型设备。
问答题 产品方案的分析评价指标。
问答题 产品方案及班产量的确定。
