多项选择题
酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节，一般情况下，采购数量的控制要注意以下几点（）。
A.最低存货点B.最高存货点C.易变质原料的采购数量D.罐装食品采购数量的确定E.价格变化大的原料数量
单项选择题 从根本上控制酒水的发放量，必须以制度的形式确定酒水发放的（）。
单项选择题 在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般高档酒吧可能需要（）种不同类型和不同大小的酒杯。
单项选择题 混合饮料的标准成本是标准配方中每一种成分的（）。
