单项选择题
绿茶杀青的首要目的是（）。
A.利用高温彻底破坏鲜叶中酶活性 B.散失部分水分，便于揉捻成条 C.散发低沸点的青草气，发展茶香 D.破坏叶绿素，散失水分 E.挥发咖啡碱，降低苦涩味
单项选择题 绿毛茶干茶色泽暗褐是由于（）。
单项选择题 造成绿毛茶“茶条不紧”的主要原因之一是（）。
单项选择题 下列茶产品中，未经过揉捻工序的是（）。
