填空题
液体流型分为（）、（）和（）。液料混合器中液料流型取决于（），以及（）等。
轴向流型；径向流型；混合流型；叶片的几何形状和结构；在容器内有无阻挡物
填空题 食品冷冻中，最大冰晶生成区在（）℃，速冻技术使食品尽快通过这一温区，尽快达到（）℃以下。速冻设备的冻结温度一般为（），用于快速冻结块状、粒状、片状等食品物料。
填空题 在流化床干燥器中，热空气兼具（）和（）双重作用。
填空题 离子交换膜的选择透过性是指：在电解质溶液中，阳膜允许（）透过而排斥、阻挡（）；而阴膜允许（）透过而排斥阻挡（）。
