单项选择题
加工墨鱼时眼睛的汁液会影响鱼肉的（）。
A.颜色 B.嫩度 C.鲜昧 D.弹性
多项选择题 清炖鸡孚的菜品特点是（）。
多项选择题 拔丝苹果挂糊时，糊中的原料有（）。
多项选择题 贴菜的质感特色有（）。
