食品化学综合练习
登录
搜题
名词解释
皂化反应
【参考答案】
油脂在碱的作用下完全水解生成甘油和脂肪酸盐的反应。
点击免费查看答案
打开小程序，免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
油脂的水解
名词解释
酥油
名词解释
低聚糖
