单项选择题
牛蛙初加工的要求是:剖开腹部,摘除内脏,除()、心、油脂外,其他部位均不保留。
A.肠B.胃C.肺D.肝
单项选择题 酿的馅料调味需在()调制好。
单项选择题 蜜汁是一种使糖液()的烹调技法。
单项选择题 腊味合蒸的特点是:色泽深红、香醇多味、口感不腻,具有浓郁的()。