多项选择题
下列哪些食物中蛋白质的含量和营养价值都很高？（）
A.动物性食物B.豆类和坚果C.粮谷类D.蔬菜及根茎类
单项选择题 食物的合理加工不能起到哪种作用？（）
单项选择题 哪一种可提供完全蛋白质？（）
单项选择题 小麦面粉馒头可与（）互补提供完全蛋白质。
