black

西式面点师理论(初级)

登录

单项选择题

蜂蜜是由花蕊的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成,主要成分转化为糖,含大量()和葡萄糖。

A.饴糖
B.乳糖
C.果糖
D.多糖

相关考题

单项选择题 白沙糖是西点中使用广泛的糖,是从()或甜菜中提取糖汁后加工而成的。

单项选择题 油脂能增加营养,补充()增进食品风味。

单项选择题 植物油一般多用于()类产品和一些面包类的生产。

All Rights Reserved 版权所有©财会考试题库(ckkao.com)

备案号:湘ICP备2022003000号-2