填空题 直链淀粉和支链淀粉均由（）脱水缩合而成，直链淀粉以（）组成不分支的链状结构，支链淀粉除含有（），还含有（）。

判断题 细菌的纤维素酶是胞外酶。

判断题 淀粉好氧分解的第一个产物是麦芽糖。